不知道從什么時(shí)候開始，茶圈里的一些茶客喜歡給山頭進(jìn)行排名，每到春茶采摘的時(shí)候，這種排名就被拿出來做價(jià)格的參考，但這樣做真的好嗎？
在我看來，普洱茶各大產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)該是并立的關(guān)系，在每一個(gè)大產(chǎn)區(qū)內(nèi)部，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)或是多個(gè)核心小產(chǎn)區(qū)。比如勐海大茶區(qū)下的布朗山，布朗山中的老班章；又比如勐臘大茶區(qū)下的易武，易武產(chǎn)區(qū)中的薄荷塘。至于勐海與勐臘之間不應(yīng)該有高下之分，老班章與薄荷塘之間也不應(yīng)該出現(xiàn)所謂的排名。
環(huán)肥燕瘦，有人喜歡老班章的霸氣與回甘，還有人喜歡薄荷塘的綿柔與順滑，你不能說前者會(huì)比后者更有品味吧。強(qiáng)行把產(chǎn)區(qū)分為三六九等，不利于普洱茶多元化的發(fā)展。如果說未來某一天普洱茶市場(chǎng)被一種聲音所左右，那一天就是普洱茶衰敗的開始。
或許有人會(huì)說，連排名都沒有，那怎么給普洱茶定價(jià)呢。市場(chǎng)又該如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)呢？這本就不是個(gè)問題，受歡迎程度高的茶就應(yīng)該貴過受歡迎程度低的茶，產(chǎn)量少的茶就應(yīng)該貴過產(chǎn)量高的茶。將這兩個(gè)因素納入評(píng)測(cè)體系，產(chǎn)品的價(jià)格也就一目了然了。至于品質(zhì)的高與低，應(yīng)該放在同一產(chǎn)區(qū)，同一風(fēng)格的前提下進(jìn)行縱向外加橫向的比較。就拿布朗山來說，口感霸氣生津回甘猛烈的茶就應(yīng)該放在一起進(jìn)行對(duì)比，今年的老班章就可以同去年甚至前年的老班章進(jìn)行對(duì)比，在相同的評(píng)判條件下所得到結(jié)論才相對(duì)公允，而且這個(gè)結(jié)果也不過是一個(gè)僅供參考的數(shù)據(jù)，不能作為最終產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
把不同產(chǎn)區(qū)的茶放在一起比較，本質(zhì)上屬于關(guān)公戰(zhàn)秦瓊。強(qiáng)行得到一個(gè)結(jié)果既不能促進(jìn)市場(chǎng)的發(fā)展，也不能給茶客提供正確的價(jià)值導(dǎo)向，所以這樣的排名還是少搞一些的好。
作者丨天火
攝影丨吉星坦羅
